分子量段在5000～50之間的才能稱為肽。分子量段在5000～10000之間的稱為大肽。分子量段在1000～50之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽，也稱為小分子活性多肽。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食物蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，只有少部分被分解為游離氨基酸，而大多數(shù)則以肽的形式被吸收。肽可以直接以其功能形式被人體吸收，不僅耗能少，吸收率還較高。

除了更易吸收外，肽還擁有蛋白質(zhì)和氨基酸不具備的獨特生理功能，具有營養(yǎng)、保健、治療三重功效。

肽涉及到人體的方方面面，影響著我們的生命活動。從宏觀角度上來說，肽是生命的延續(xù)，它在人的生長發(fā)育，新陳代謝，疾病以及衰老，死亡的過程中起著關(guān)鍵作用。

1.調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡；

2.為免疫系統(tǒng)制造對抗細(xì)菌和感染的抗體，提高免疫功能；

3.促進(jìn)傷口愈合；

4.在體內(nèi)制造酵素，有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量；

5.修復(fù)細(xì)胞，改善細(xì)胞代謝，防止細(xì)胞變性，能起到防癌的作用；

6.促進(jìn)蛋白質(zhì)、酶、酵素的合成與調(diào)控；

7.溝通細(xì)胞間、器官間信息的重要化學(xué)信使；

8.預(yù)防心腦血管疾?。?/span>

9.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與神經(jīng)系統(tǒng)；

10.改善消化系統(tǒng)、治療慢性胃腸道疾病；

11.改善糖尿病、風(fēng)濕、類風(fēng)濕等疾??；

12.抗病毒感染、抗衰老，消除體內(nèi)多余的自由基；

13.促進(jìn)造血功能，治療貧血，防止血小板聚集，能提高血紅細(xì)胞的載氧能力;

14.直接對抗DNA病毒，對病毒細(xì)菌有靶向性;

肽對我們的健康有著重要的影響，補(bǔ)肽就是補(bǔ)青春、補(bǔ)活力、補(bǔ)生命，我們每個人都要了解肽，這是對我們健康最大的負(fù)責(zé)。